Antipasti

	rev. 04/24


Selezione di salumi e formaggi Speck trentino, Mortandela nonesa e coppa stagionata della Macelleria Flaim, formaggi del Caseificio Sociale Monte Ozolo accompagnati da un mix di verdure in agrodolce	12 Euro
Tortino al tarassaco Morbido tortino di tarassaco e pancetta, servito con foduta e pop corn di formaggio nostrano	13 Euro
Asparagi alla bolzanina Asparagi bianchi di Zambana serviti con salsa bolzanina, accompagnati da speck cotto	15 Euro
Trota affumicata Petali di trota affumicata serviti con salsa tartara e insalatina di finocchio profumato all'arancia e pepe rosa	14 Euro