Antipasti
| Fiori di Zucca Fiori di zucca dell'orto ripieni di ricotta nostrana e Fontal, fritti in pastella alla birra weizen e serviti su salsa di pomodoro datterino e basilico |
14 Euro |
| Burrata Cremosa burrata pugliese servita con rucoletta dell'orto e emulsione al pomodoro datterino confit |
14 Euro |
| Trota Affumicata Petali di trota affumicata serviti con salsa tartara e insalatina di finocchio profumato all'arancia e pepe rosa |
14 Euro |
| Carne Salada Carne salada trentina naturale con insalatina, maionese al rafano e riduzione di aceto balsamico di mela |
15 Euro |
| Selezione di Salumi e Formaggi Speck trentino, Mortandela nonesa e coppa stagionata della Macelleria Flaim, formaggi della Latteria Sociale di Fondo, accompagnati da cetiolini sott'aceto |
14 Euro |
