Primi

   
   
La nostra pasta fresca
La nostra ormai affermata pasta fresca prodotta con farine selezionate e uova fresche
 
   
Pappardelle

Pasta fresca fatta in casa con ragù di cervo profumato al ginepro

11 Euro
Tagliatelle
Pasta fresca fatta in casa con salsa ai funghi finferli
11 Euro
   
Tagliolini
Pasta fresca fatta in casa con salsa alla trota affumicata e porro

11 Euro

   
La pasta Felicetti
La pasta del Trentino prodotta in montagna con grani di primissima qualità e l’acqua di alta quota
 
   

Paccheri

La selezione monograno Matt con pesto di pistacchio di Bronte DOP e speck del trentino croccante

12 Euro
La Carbonara Trentina
Spaghettoni “Matt” Selezione Monograno, guanciale affumicato trentino, Trentingrana, uova e grattata di formaggio nostrano stravecchio
11 Euro
   
Dalla Tradizione...  
Gnocchi di ricotta
# Da sempre e per sempre in carta #
I nostri gnocchi soffici con ricotta fresca del Caseificio Monte Ozolo serviti sopra una vellutata cremosa di porro, Trentingrana, burro spumeggiante e erba cipollina
11 Euro

Canederli
Preparati con pane raffermo, lucanica trentina e speck. Serviti con burro fuso aromatizzato alla salvia e Trentingrana oppure in brodo

10 Euro 

Strangolapreti

Gnocchi tipici preparati con pane raffermo e spinaci. Serviti con burro fuso aromatizzato alla salvia e Trentingrana

10 Euro

Gnocchi di polenta

Gnocchi di polenta di Storo serviti con ragù di lucanica trentina

12 Euro