Primi

   
   
La nostra pasta fresca
La nostra ormai affermata pasta fresca prodotta con farine selezionate e uova fresche
 
   

Pappardelle

Pasta fresca fatta in casa con ragù di cervo profumato al ginepro

9 Euro
Tagliatelle
Pasta fresca fatta in casa con salsa ai funghi finferli
10 Euro
   
Tagliolini
Pasta fresca fatta in casa con salsa di salmerino affumicato e porro brasato

9 Euro

   
   
La pasta Felicetti
La pasta del Trentino prodotta in montagna con grani di primissima qualità e l’acqua di alta quota
 
   

Paccheri

Un incontro tra il Trentino e la Sicilia. La selezione monograno Matt con pesto di pistacchio di Bronte DOP e speck trentino croccante

10 Euro
La Carbonara Trentina
La ricetta originale. Spaghettoni “Matt” Selezione Monograno, guanciale affumicato trentino, Trentingrana, uova e grattata di formaggio nostrano stravecchio
10 Euro
   
Dalla Tradizione...  
Gnocchi di ricotta
# Da sempre e per sempre in carta #
I nostri gnocchi soffici con ricotta fresca del Caseificio Monte Ozolo serviti sopra una vellutata cremosa di porro, Trentingrana, burro spumeggiante e erba cipollina
9,5 Euro

Canederli
Preparati secondo la riccetta tradizionale di famiglia, con lucanica trentina e speck, serviti con Trentingrana e burro aromatizzato alla salvia

9 Euro