Secondi
| Le Specialità di Manzo alla Griglia | |
| Viridis Steak La bistecca preferita dello chef: simile alla costata, ma presenta solo la parte più nobile del taglio di Scottona polacca. |
8 Euro/HG |
| Ribeye di Wagyu Uno dei tagli più pregiati della famosa razza bovina Wagyu giapponese. Caratterizzata da una marezzatura abbondante, si scioglie in bocca con un esplosione di gusto |
40 Euro |
| Flat Iron Steak Controfiletto di Black Angus Uruguay o Argentina, allevato Grass Fed |
24 Euro |
| Tagliata Controfiletto di Black Angus Uruguay o Argentina, allevato Grass Fed |
23 Euro |
| ...le altre carni... | |
| Filetto di vitello Tenero medaglione di filetto di vitello CBT in crosta aromatica alla senape |
22 Euro |
| Costine Tenerissime ribs di maiale CBT preparate in stile americano, ma con ingredienti della nostra valle. Aromatizzate alla rosa canina e erbe di montagna e servite con salsa BBQ |
18 Euro |
| Scaloppa alla Tirolese Una gustosa scaloppa di maiale con speck e formaggio fuso |
16 Euro |
|
Di pesce |
|
| Salmone Filetto di salmone CBT alle olive taggiasche e maionese agli agrumi |
22 Euro |
| Salmerino Il nostro affermato filetto di salmerino trentino, spinato, ricoperto da una panure al prezzemolo e frutta secca. Gratinato al forno |
20 Euro |
|
VUOI AGGIUNGERE UN CONTORNO??? abbiamo sempre qualcosa che bolle in pentola... Contorno del giorno - 4 Euro Patate Dippers - 5 Euro Verdure Grigliate - 6 Euro |
